Ciències Gastronòmiques · Universidad de Burgos (UBU)

Universidad de Burgos (UBU) logo
Universidad de Burgos (UBU)Burgos
Facultad de Ciencias
Ciències Gastronòmiques a UBU (Facultad de Ciencias, Burgos): foto 1
Preu Anual934,8€
Idiomes
Español
InstitucióPública
Places20
Durada4anys
Modalitat
Presencial 🏫
Crèdits240ECTS

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Grau en Ciències Gastronòmiques de la Universitat de Burgos ofereix una formació integral en l’àmbit de la gastronomia, combinant coneixements científics, tècnics i culturals. El pla d’estudis inclou assignatures com tecnologia dels aliments, nutrició, seguretat alimentària, gestió d’empreses gastronòmiques, creativitat culinària i cultura gastronòmica. L’objectiu és formar professionals capaços d’innovar en el sector, comprendre els processos culinaris des d’una perspectiva científica i gestionar projectes gastronòmics de manera eficient.

✨ Informació Específica

El grau sol incloure pràctiques en empreses del sector gastronòmic, permetent a l’estudiant aplicar els coneixements adquirits en entorns reals. A més, la Universitat de Burgos disposa de laboratoris i espais específics per a l’experimentació culinària i la recerca en alimentació. És habitual la possibilitat de participar en programes de mobilitat internacional com Erasmus.

👤 Perfil Recomanat

Es recomana aquest grau a persones amb interès per la cuina, la ciència i la innovació, així com per la gestió i l’emprenedoria en l’àmbit gastronòmic. És convenient tenir habilitats de treball en equip, creativitat i curiositat per la cultura alimentària.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el grau, l’estudiant pot optar per continuar la seva formació amb estudis de màster en àrees relacionades com innovació gastronòmica, direcció d’empreses alimentàries o recerca en ciències de l’alimentació. També està capacitat per incorporar-se al mercat laboral en el sector gastronòmic, alimentari o de la restauració, tant en empreses privades com en projectes propis.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Ciències socials i dret

ADE

ADE et prepara per entendre com funcionen les empreses per dins: com es prenen decisions, com es gestionen els recursos i com es lidera un equip cap a l'èxit. És una carrera pràctica i versàtil que combina estratègia, números i persones. Aprendràs a analitzar la situació financera d'una empresa i a prendre decisions basades en dades Estudiaràs màrqueting, vendes i com posicionar productes en mercats competitius Descobriràs com s'organitzen i dirigeixen equips humans dins de qualsevol tipus d'organització Exploraràs el món de l'emprenedoria i la creació d'empreses des de zero Treballaràs amb eines digitals i tecnològiques aplicades a la gestió empresarial ADE obre portes en sectors tan variats com la consultoria, les finances, el màrqueting, els recursos humans o l'emprenedoria, en empreses de qualsevol mida i país.

Veure àrea
Hostaleria, Turisme i Restauració

Restauració i Gastronomia

Restauració i Gastronomia se centra en el món del menjar com a experiència, servei i negoci. Et prepara per entendre tant la part creativa de la cuina com la gestió d'un restaurant, un servei gastronòmic o un projecte culinari. Aprendràs tècniques culinàries, processos de cuina i elaboració de plats Estudiaràs com dissenyar cartes, menús i propostes gastronòmiques coherents amb un concepte Descobriràs com gestionar producte, proveïdors, costos, compres i rendibilitat en restauració Exploraràs la importància del servei de sala, l'atenció al client i l'experiència gastronòmica completa Treballaràs aspectes de seguretat alimentària, qualitat, organització d'equips i operativa diària Aquesta subàrea pot obrir-te portes en restaurants, hotels, empreses de càtering, projectes gastronòmics, cuines professionals, gestió de sala, consultoria culinària o emprenedoria dins del món de l'alimentació.

Veure àrea

Ciències socials i dret

Les ciències socials i el dret exploren com s'organitzen les societats, com es distribueix el poder i quines normes regulen la convivència. Si t'interessa entendre el món que t'envolta —des de l'economia fins a la justícia o la comunicació— aquí trobaràs les eines per fer-ho. Dret, sistemes legals i justícia Economia, empresa i gestió Comunicació audiovisual i periodisme Relacions internacionals i ciències polítiques Sociologia i treball social Criminologia i anàlisi social Relacions laborals i estudis culturals Aquest àmbit t'obre les portes a professions tan diverses com l'advocacia, la diplomàcia, el periodisme, la consultoria o els serveis socials.

Veure àrea

Hostaleria, Turisme i Restauració

L'hostaleria, el turisme i la restauració se centren en crear experiències per a persones que viatgen, mengen, s'allotgen o participen en activitats d'oci i esdeveniments. Si t'interessa entendre com funciona el món dels hotels, els restaurants, els viatges i la gestió d'experiències, aquest àmbit combina servei, organització, creativitat i visió de negoci. Gestió hotelera i allotjaments turístics Turisme, destinacions i agències de viatges Gastronomia, cuina i arts culinàries Restauració, sala i experiència gastronòmica Organització d'esdeveniments i activitats d'oci Gestió d'empreses turístiques i hoteleres Atenció al client, hospitalitat i experiència del visitant Aquesta àrea et pot portar a treballar en hotels, restaurants, agències de viatges, empreses d'esdeveniments, projectes gastronòmics, destinacions turístiques o negocis propis dins del sector de l'oci i l'hospitalitat.

Veure àrea