Ciència i Tecnologia dels Aliments · Universitat de Barcelona (UB)

Aquest grau t'ensenya a garantir que els aliments siguin segurs, sostenibles i saludables, des que es produeixen fins que arriben al consumidor. Aprendràs a conèixer la naturalesa dels aliments, per què es deterioren i com processar-los i conservar-los perquè duren més sense perdre el seu valor nutritiu ni el seu gust. En acabar estaràs preparat per treballar en tota la cadena alimentària.

Estudiaràs temes com la química i la microbiologia dels aliments, la nutrició humana, l'anàlisi al laboratori i la seguretat alimentària, amb un sistema de control de perills anomenat APPCC. També veuràs gestió de la qualitat i normativa. Podràs treballar en indústries alimentàries, en control de qualitat, en laboratoris d'anàlisi, a l'administració pública o en empreses de desenvolupament de productes.

Aquest grau encaixa amb qui gaudeix de la ciència, del treball de laboratori i d'entendre què mengem i per què.