Enologia i Viticultura

Un consultor en tecnologia alimentària és un professional especialitzat en assessorar empreses del sector alimentari sobre la implementació i optimització de tecnologies en els seus processos de producció, emmagatzematge i distribució. Aquest professional té un profund coneixement de les normatives de seguretat alimentària, així com de les innovacions tecnològiques que poden millorar l'eficiència i qualitat dels productes alimentaris. A més, el consultor pot ajudar en la gestió de projectes d'I+D, l'automatització de processos i la sostenibilitat en la cadena de subministrament.

Un investigador en ciència dels aliments es dedica a l'estudi dels aliments i els seus components, amb l'objectiu de millorar la qualitat, seguretat i sostenibilitat dels productes alimentaris. Aquest professional treballa en laboratoris, universitats o indústries alimentàries, realitzant experiments i anàlisis per desenvolupar nous productes, millorar processos de producció i garantir el compliment de normatives de seguretat alimentària. A més, investiga sobre la interacció dels aliments amb el cos humà, buscant innovacions que puguin millorar la salut i el benestar dels consumidors.

Expert en la transformació de les olives en oli. Controla les fases de producció a l’almàssera, com la mòlta, la centrifugació i la conservació de l’oli. També vetlla per la qualitat del producte final i pel manteniment de la maquinària. Pot treballar en explotacions familiars o grans instal·lacions.

Controla la qualitat del producte carni en tot el procés de producció.

Verifica que matèries primeres, processos i productes compleixen les especificacions i la normativa, en laboratori i en planta.

Dissenya i executa rutes de síntesi de nous compostos en recerca i en la indústria química, farmacèutica i de materials.

Imparteix matèries a l'ESO, el Batxillerat o la FP. Requereix un grau de l'especialitat i el Màster de Formació del Professorat (antic CAP).

Desenvolupa i aplica mètodes per identificar i quantificar substàncies en laboratoris de control de qualitat, medi ambient, farmàcia i alimentació.

Desenvolupa recerca bàsica o aplicada en universitats, organismes públics (CSIC) i centres d'R+D; capta finançament, publica i dirigeix equips.