Sukaldaritza eta jatetxe-zerbitzuak

Gastronomiaren mundua gogoko baduzu eta jarduera handiko sektore batean lehenbailehen lanean hasi nahi baduzu, heziketa-ziklo hau abiapuntu ezin hobea da. Lehen egunetik, sukaldaritza profesionalaren eta jangelako zerbitzuaren benetako oinarriak ikasiko dituzu.

• Elikagaiak aurrez prestatzeko eta sukaldaritza-ekoizpenerako oinarrizko teknikak
• Lehengaiak behar bezala jasotzea, biltegiratzea eta kontserbatzea
• Elikagaien higienea eta manipulazioa, osasun-araudiaren arabera
• Ekipamenduak, baxera eta tresneria garbitzea eta mantentzea
• Jangela, taberna eta kafetegiko oinarrizko zerbitzu-teknikak
• Benetako praktikak ostalaritzako ingurune profesionaletan

Amaitzean, sukaldeko laguntzaile, zerbitzari-laguntzaile edo barrako laguntzaile gisa lan egin ahal izango duzu jatetxe, hotel, taberna eta era guztietako ostalaritza-establezimenduetan.