Okintza, Gozogintza eta Konfiteria · Hosteleria/ostalaritza

Hosteleria/ostalaritza logo
Hosteleria/ostalaritzaKurtzea
Hosteleria/ostalaritza
Okintza, Gozogintza eta Konfiteria — Hosteleria/ostalaritza (Hosteleria/ostalaritza, Kurtzea): 1. argazkia
Hizkuntzak
Español
Euskara
ErakundeaPublikoa
Modalitatea
Presentziala 🏫
FamiliaElikadura Industriak 🍔
Orduak guztira2182Ordu

Aurkezpena

Gradu honi buruzko informazio orokorra

📚 Deskribapen Orokorra

Okindegiko, Gozogintzako eta Konfiteriako Teknikari tituluak (Erdi Mailako Heziketa-zikloa) okindegiko, pastelgintzako, gozogintzako eta konfiteriako produktuak egiteko gaitasuna ematen die ikasleei, baita platereratutako eta kontsumitzeko prest dauden jatetxeetako postreak prestatzekoa ere. Zikloak produktuen osaera, akabera eta aurkezpena lantzen ditu, dekorazio-teknika berritzaileak aplikatuz. Gainera, egindako produktuak ontziratu, etiketatu eta paketatzeko gaitasunak barne hartzen ditu, baita sektoreko produkzio-ekipoak, -instalazioak eta -sistemak prestatu, doitu eta mantentzekoak ere.

✨ Informazio Espezifikoa

Zikloan zehar, ikasleek ezagutza praktikoak eskuratzen dituzte lehengaiei, hartzidura-prozesuei, laberatze-teknikei, produktuen dekorazioari eta aurkezpenari eta elikagaien higiene- eta segurtasun-arauei buruz. Benetako inguruneetan ikastea sustatzen da sektoreko enpresetako praktiken bidez; horri esker, ikasleek ikasitakoa aplikatu eta industria- nahiz artisau-makineria eta -prozesuak ezagut ditzakete.

👤 Gomendatutako Profila

Zikloa elikagaiak egiteko interesa, dekoraziorako eta aurkezpenerako sormena, xehetasunei erreparatzeko gaitasuna eta eskuzko trebetasunak dituzten pertsonei zuzenduta dago. Taldean lan egiteko eta elikagaien segurtasuneko prozedura teknikoak betetzeko gaitasuna izatea gomendatzen da.

🚀 Prestakuntza eta Lanbide Ibilbidea

Zikloa amaitzean, tituludunak okindegiaren, pastelgintzaren eta konfiteriaren sektoreko lan-merkatuan sar daitezke, edo prestakuntzarekin jarrai dezakete elikagai-industriarekin edo ostalaritzarekin lotutako Goi Mailako Heziketa-ziklo batean sartuz.

Informazio gehiago

Arakatu bere ikasketa-arloak

Gradu hau dagoen arloetako ikasketa guztiak

Elikagaien industriak

Elikagaien Industriak lanbide-arloak funtsezko sektore baterako ateak irekitzen dizkizu: jaten dugun guztia adituen eskuetatik pasatzen da gure mahaira iritsi aurretik. Artisau-okindegietatik produkzio-planta handietaraino, arlo honek tradizioa, zientzia eta sormena uztartzen ditu. Ogia, gozogintzako produktuak eta gozokiak artisau- eta industria-tekniken bidez egitea Ardoak, oliba-olioak eta beste nekazaritzako elikagai batzuk ekoiztea Elikagaien fabrikazio-prozesuetako kalitate- eta higiene-kontrola Makineria, produktuen kontserbazioa eta ontziratzea kudeatzea Osasun-araudia eta elikagaien trazabilitatea Ikasketa hauekin okindegi eta gozotegietan, upeltegietan, olio-errotetan, haragi-industrietan edo kalitate-laborategietan lan egin ahal izango duzu, eskaera handia eta ekintzailetzarako aukera zabalak dituen sektore batean.

Ikusi arloa
Erdi-maila

Okintzako, gozogintzako eta konfiteriako teknikaria

Eskuz sortzea maite baduzu eta egin berri den ogia, pastel landuak edo artisau-gozokiak bereziki gustuko badituzu, heziketa-ziklo honek tradizio handiko eta etorkizun sendoa duen lanbide baterako ateak irekiko dizkizu. Lehen egunetik benetako lantegi-teknikak menderatzen ikasiko duzu. Ogiak, opilak, oreak eta pizza-oinarriak egitea Pastelak, tartak eta platerean aurkeztutako jatetxeko postreak prestatzea Gozogintza-teknikak: karameluak, txokolateak, turroiak eta gozoki bereziak Produktuak sormenez apaintzea eta aurkeztea Behar bezala ontziratzea, etiketatzea eta kontserbatzea Makineria eta ekipo profesionalak erabiltzea eta mantentzea Okin, pastelgile, gozogile, konfitero edo txokolategile gisa lan egin ahal izango duzu artisau-lantegietan, gozotegietan, hoteletan edo elikagaien industrietan.

Ikusi arloa
D maila

Erdi-maila

Erdi Mailako Heziketa-zikloa (EMHZ) Espainiako araututako Lanbide Heziketaren lehen maila da. Bi urtetan, prestakuntza tekniko sendoa eta praktikoa eskuratuko duzu, lan-munduan bermeekin sartzeko edo Goi Mailako Heziketa-ziklora aurrera egiten jarraitzeko. Benetako eta lan-eskari handiko sektoreetara egokitutako prestakuntza tekniko espezializatua Enpresa-praktikak FCT moduluaren bidez, benetako lanbide-esperientzia lortzeko Trebetasun praktikoen, arazoak konpontzeko gaitasunaren eta talde-lanaren garapena DBHko tituluarekin edo berariazko sarbide-proba baten bidez sartzea Estatu osoan aitortutako titulazio ofiziala Teknikari titulua eskuratuta, zuzenean lan egin ahal izango duzu zure sektorean, edo Goi Mailako Heziketa-ziklora igaro zure kualifikazioa zabaltzeko.

Ikusi arloa