Gastronomía y Turismo Sustentable · Universidad Mexiquense del Bicentenario (UMB)
Idiomas
Español
InstituciónPública
Duración4,5añosEstimación
Modalidad
Presencial 🏫
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Duración4,5añosEstimación
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Presencial 🏫
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Semestre 1
Generado por Stuveo
Actividades Deportivas Sociales y Culturales
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Identidad y Cultura
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Expresión Oral y Escrita
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Fundamentos de Derecho
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Fundamentos de Administración
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Fundamentos de Contabilidad
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Habilidades Numéricas
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Inteligencia Emocional
Sin especificarSemestre 1
Semestre 2
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Inglés Remedial
Sin especificarSemestre 2
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Axiología y Deontología
Sin especificarSemestre 2
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Metodología de Investigación Cuantitativa
Sin especificarSemestre 2
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Estadística
Sin especificarSemestre 2
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Costos y Presupuestos en Servicios Turísticos
Sin especificarSemestre 2
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Fundamentos de Gastronomía
Sin especificarSemestre 2
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Nutrición
Sin especificarSemestre 2
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Introducción al Turismo
Sin especificarSemestre 2
Emprendedor
Crea y desarrolla su propio proyecto empresarial: valida el modelo de negocio, capta financiación y hace crecer la empresa.
Encargado de banquetes
Planifica y coordina la atención en eventos y servicios especiales.
Consultor de Gestión Hotelera
Un consultor de gestión hotelera es un profesional especializado en asesorar a hoteles y establecimientos de hospedaje sobre cómo optimizar sus operaciones, mejorar la satisfacción del cliente y aumentar la rentabilidad. Analiza todos los aspectos del negocio, desde los recursos humanos y la tecnología hasta el marketing y la gestión financiera. Su objetivo es identificar áreas de mejora y proponer soluciones prácticas adaptadas a cada establecimiento.
Gerente de Hotel
El gerente de hotel es el responsable de supervisar y coordinar todas las actividades operativas de un hotel. Sus funciones incluyen la gestión del personal, la planificación y ejecución de estrategias para mejorar la rentabilidad y la satisfacción del cliente, así como garantizar que todas las operaciones se realicen de acuerdo con los estándares de calidad y las normativas vigentes. Además, el gerente de hotel debe estar atento a las tendencias del mercado para adaptar los servicios del hotel a las necesidades de los clientes y mantener una ventaja competitiva.
Guía Turístico
Un guía turístico es un profesional que acompaña a grupos de visitantes en recorridos por lugares de interés cultural, histórico o natural. Su principal función es proporcionar información detallada sobre los sitios visitados, con datos históricos, culturales y curiosidades. Debe responder preguntas, gestionar grupos y garantizar una experiencia enriquecedora y segura. Suele especializarse en regiones específicas, con un conocimiento profundo de la historia y la cultura local, y es común que hable varios idiomas para atender a turistas internacionales.
Gerente de Restaurante
El gerente de restaurante es el responsable de supervisar las operaciones diarias de un establecimiento de comida. Sus funciones incluyen la gestión del personal, la planificación de menús, la supervisión de la calidad del servicio y la atención al cliente, así como la gestión de inventarios y el control de costos. Además, debe asegurarse de que el restaurante cumpla con las normativas de salud y seguridad, y trabajar en estrategias de marketing para atraer más clientes.
Cocinero
Un cocinero es un profesional culinario que se especializa en la preparación y presentación de alimentos. Trabaja en una variedad de entornos, incluyendo restaurantes, hoteles, cruceros, y catering. Los cocineros son responsables de crear menús, seleccionar ingredientes de calidad, y asegurarse de que los platos se preparen de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Además, deben tener habilidades en técnicas culinarias, creatividad para innovar en recetas y la capacidad de trabajar bajo presión en entornos de ritmo rápido.
Jefe de cocina
Dirige el equipo de cocina, organiza procesos y supervisa la calidad gastronómica.
Chef
Un chef es un profesional culinario altamente capacitado, especializado en la preparación, presentación y creación de platos en un entorno de cocina. Puede trabajar en una variedad de establecimientos, desde restaurantes de alta cocina hasta hoteles y cruceros. Además de cocinar, puede encargarse de la gestión de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la supervisión del personal y el control de inventarios.
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