Gastronomía · Universidad de Londres (UDLondres)
Universidad de Londres (UDLondres)Ciudad de México
Plantel Vértiz
Idiomas
Español
InstituciónPrivada
Idiomas
Español
InstituciónPrivada
Más información
Más información
Sin especificar
Sin curso asignado
Generado por Stuveo
Taller de expresión artística culinaria
Sin especificar
Generado por Stuveo
Bases de protocolo en el servicio de atención al cliente
Sin especificar
Generado por Stuveo
Nutrición y alimentos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Taller de productos lácteos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Conservación de alimentos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Química culinaria
Sin especificar
Generado por Stuveo
Teoría y servicio de etiqueta a la mesa
Sin especificar
Generado por Stuveo
Seguridad e higiene en alimentos y bebidas
Sin especificar
Generado por Stuveo
Taller de emprendedores gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Ética y responsabilidad social empresarial
Sin especificar
Generado por Stuveo
Literatura gastronómica
Sin especificar
Generado por Stuveo
Mercadotecnia y estrategia para el restaurante
Sin especificar
Generado por Stuveo
Investigación de mercados y franquicias
Sin especificar
Generado por Stuveo
Imagen en la experiencia gastronómica
Sin especificar
Generado por Stuveo
Historia de la gastronomía mexicana
Sin especificar
Generado por Stuveo
Apreciación artística
Sin especificar
Generado por Stuveo
Historia de la gastronomía mundial
Sin especificar
Generado por Stuveo
Metodología de la investigación aplicada a la gastronomía
Sin especificar
Generado por Stuveo
Dirección y liderazgo de negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Administración de negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Control de calidad de negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Tecnologías de la Información aplicadas a la gastronomía
Sin especificar
Generado por Stuveo
Derecho laboral
Sin especificar
Generado por Stuveo
Finanzas y negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Estadística aplicada a la gastronomía
Sin especificar
Generado por Stuveo
Costos de negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Contabilidad aplicada a negocios gastronómicos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Expresión oral y escrita
Sin especificar
Generado por Stuveo
Planeación estratégica
Sin especificar
Generado por Stuveo
Enología y vitivinicultura
Sin especificar
Generado por Stuveo
Diseño de menús y cartas para restaurantes
Sin especificar
Generado por Stuveo
Destilados y coctelería
Sin especificar
Generado por Stuveo
Bebidas no alcohólicas
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina española
Sin especificar
Generado por Stuveo
Administración de compras y abastecimiento para gastronomía
Sin especificar
Generado por Stuveo
Laboratorio de maridaje y análisis sensorial
Sin especificar
Generado por Stuveo
Carnes aves y caza
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina regional mexicana
Sin especificar
Generado por Stuveo
Fondos y salsas
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina tradicional mexicana
Sin especificar
Generado por Stuveo
Laboratorio Gastronómico
Sin especificar
Generado por Stuveo
Taller de creación gastronómica
Sin especificar
Generado por Stuveo
Bocadillos salados y dulces
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina oriental
Sin especificar
Generado por Stuveo
Chocolatería
Sin especificar
Generado por Stuveo
Bases de la Panadería
Sin especificar
Generado por Stuveo
Pastelería contemporánea
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina italiana
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina Mexicana contemporánea
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina francesa
Sin especificar
Generado por Stuveo
Bases de la pastelería
Sin especificar
Generado por Stuveo
Pescados y mariscos
Sin especificar
Generado por Stuveo
Cocina vegetariana y veganismo
Sin especificar
Generado por Stuveo
Principios y bases de la cocina
Sin especificar
Universidad de Londres, Consultado el 24 de octubre de 2026
Universidad de Londres
Rendimiento académico
Emprendedor
Crea y desarrolla su propio proyecto empresarial: valida el modelo de negocio, capta financiación y hace crecer la empresa.
Asesor dietético
Ofrece orientación personalizada sobre alimentación y hábitos saludables.
Chef de partida
Responsable de una sección concreta dentro de la cocina (pescado, carne, postres, etc.).
Cocinero ejecutivo
Desarrolla recetas, controla costos y lidera la innovación gastronómica.
Repostero
Un repostero es un profesional especializado en la elaboración de productos de repostería, como pasteles, tartas, galletas, y otros dulces. Este oficio requiere habilidades en la mezcla de ingredientes, el uso de técnicas de horneado y decoración, y un conocimiento profundo de las recetas. Los reposteros pueden trabajar en pastelerías, restaurantes, hoteles o de manera independiente. Además, deben estar al tanto de las tendencias en repostería y tener creatividad para innovar en sus creaciones.
Pastelero
Un pastelero es un profesional especializado en la elaboración de productos de pastelería, como pasteles, tartas, galletas, bollería y otros dulces. Este oficio requiere habilidades en la preparación de masas, cremas, rellenos y decoraciones, así como un buen sentido del gusto y la creatividad para diseñar productos atractivos y deliciosos. Los pasteleros pueden trabajar en panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes o de manera independiente. Además, deben estar al tanto de las tendencias en repostería y tener conocimientos sobre la manipulación de alimentos y normas de higiene.
Jefe de cocina
Dirige el equipo de cocina, organiza procesos y supervisa la calidad gastronómica.
Cocinero
Un cocinero es un profesional culinario que se especializa en la preparación y presentación de alimentos. Trabaja en una variedad de entornos, incluyendo restaurantes, hoteles, cruceros, y catering. Los cocineros son responsables de crear menús, seleccionar ingredientes de calidad, y asegurarse de que los platos se preparen de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria. Además, deben tener habilidades en técnicas culinarias, creatividad para innovar en recetas y la capacidad de trabajar bajo presión en entornos de ritmo rápido.
Chef
Un chef es un profesional culinario altamente capacitado, especializado en la preparación, presentación y creación de platos en un entorno de cocina. Puede trabajar en una variedad de establecimientos, desde restaurantes de alta cocina hasta hoteles y cruceros. Además de cocinar, puede encargarse de la gestión de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la supervisión del personal y el control de inventarios.
Explora sus áreas de estudio
Todos los estudios de las áreas a las que pertenece esta licenciatura
