Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas · Universidad Pontificia Comillas (UPC)

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Universidad Pontificia Comillas (UPC)Madrid
Madrid Culinary Campus (MACC)
Doble grado
Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas en UPC (Madrid Culinary Campus (MACC)): foto 1
Precio Anual15.310€
Idiomas
English
Español
InstituciónPrivada
Plazas20
Duración5años
Modalidad
Presencial 🏫
Créditos376ECTS

Presentación

Información general sobre el grado

📚 Descripción General

El Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas de la Universidad Pontificia Comillas (UPC) es una titulación universitaria que combina la formación en artes culinarias y gastronomía con una sólida base en gestión empresarial. El programa abarca áreas como técnicas culinarias, innovación gastronómica, nutrición, seguridad alimentaria, gestión de restaurantes, marketing, finanzas y dirección de empresas. Los estudiantes adquieren conocimientos tanto en la creación y desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras como en la administración eficiente de negocios del sector alimentario y de la restauración.

✨ Información Específica

Este doble grado ofrece una formación integral que permite a los estudiantes desarrollar habilidades prácticas en cocina y gestión, así como competencias en innovación y emprendimiento. El plan de estudios suele incluir prácticas en empresas del sector, laboratorios de cocina, talleres y seminarios especializados. Además, existe la posibilidad de participar en programas de movilidad internacional (Erasmus u otros acuerdos), lo que enriquece la experiencia académica y profesional.

👤 Perfil Recomendado

El perfil recomendado para este grado es el de estudiantes con interés por la gastronomía, la creatividad culinaria y la gestión empresarial. Se valoran habilidades como la capacidad de trabajo en equipo, liderazgo, iniciativa, orientación a la innovación y aptitudes para la organización y la toma de decisiones.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar este doble grado, los titulados pueden optar por continuar su formación con estudios de máster en áreas afines, como dirección hotelera, innovación alimentaria o gestión empresarial, o bien incorporarse directamente al mercado laboral en el ámbito de la gastronomía, la restauración o la gestión de empresas alimentarias.

Más información

Media

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Ciencias sociales y derecho

ADE

ADE te prepara para entender cómo funcionan las empresas por dentro: cómo se toman decisiones, cómo se gestionan los recursos y cómo se lidera un equipo hacia el éxito. Es una carrera práctica y versátil que combina estrategia, números y personas. Aprenderás a analizar la situación financiera de una empresa y a tomar decisiones basadas en datos Estudiarás marketing, ventas y cómo posicionar productos en mercados competitivos Descubrirás cómo se organizan y dirigen equipos humanos dentro de cualquier tipo de organización Explorarás el mundo del emprendimiento y la creación de empresas desde cero Trabajarás con herramientas digitales y tecnológicas aplicadas a la gestión empresarial ADE abre puertas en sectores tan variados como la consultoría, las finanzas, el marketing, los recursos humanos o el emprendimiento, en empresas de cualquier tamaño y país.

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Hostelería, Turismo y Restauración

Restauración y Gastronomía

Restauración y Gastronomía se centra en el mundo de la comida como experiencia, servicio y negocio. Te prepara para entender tanto la parte creativa de la cocina como la gestión de un restaurante, un servicio gastronómico o un proyecto culinario. Aprenderás técnicas culinarias, procesos de cocina y elaboración de platos Estudiarás cómo diseñar cartas, menús y propuestas gastronómicas coherentes con un concepto Descubrirás cómo gestionar producto, proveedores, costes, compras y rentabilidad en restauración Explorarás la importancia del servicio de sala, la atención al cliente y la experiencia gastronómica completa Trabajarás aspectos de seguridad alimentaria, calidad, organización de equipos y operativa diaria Esta subárea puede abrirte puertas en restaurantes, hoteles, empresas de catering, proyectos gastronómicos, cocinas profesionales, gestión de sala, consultoría culinaria o emprendimiento dentro del mundo de la alimentación.

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Ciencias sociales y derecho

Las ciencias sociales y el derecho estudian cómo funcionan las sociedades, las personas y las instituciones que las gobiernan. Si te preguntas por qué existen las leyes, cómo se toman decisiones económicas o de qué manera los medios influyen en la opinión pública, este es tu territorio. Derecho, justicia y sistemas legales Economía, empresa y gestión organizacional Comunicación, periodismo y medios audiovisuales Relaciones internacionales y política global Sociología, trabajo social y comportamiento humano Criminología y análisis del conflicto Relaciones laborales y recursos humanos Estudiar aquí te prepara para trabajar en empresas, organismos internacionales, medios de comunicación, bufetes de abogados, instituciones públicas y mucho más.

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Hostelería, Turismo y Restauración

La hostelería, el turismo y la restauración se centran en crear experiencias para personas que viajan, comen fuera, se alojan o participan en actividades de ocio y eventos. Si te interesa cómo funcionan los hoteles, los restaurantes, los viajes y la gestión de experiencias, este ámbito combina servicio, organización, creatividad y visión de negocio. Gestión hotelera y alojamientos turísticos Turismo, destinos y agencias de viajes Gastronomía, cocina y artes culinarias Restauración, sala y experiencia gastronómica Organización de eventos y actividades de ocio Gestión de empresas turísticas y hoteleras Atención al cliente, hospitalidad y experiencia del visitante Esta área te prepara para trabajar en hoteles, restaurantes, agencias de viajes, empresas de eventos, proyectos gastronómicos, destinos turísticos o incluso crear tu propio negocio dentro del sector del ocio y la hospitalidad.

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