Ciencias de la Nutrición · Universidad de las Américas Puebla (UDLAP)

Evalúa el estado nutricional de las personas y diseña planes de alimentación adaptados a su edad, salud, actividad y objetivos. Trabaja en consultorios, hospitales, clínicas, equipos deportivos, empresas de alimentos y programas de salud pública, y además educa sobre hábitos saludables.

Un investigador en ciencia de alimentos se dedica al estudio de los alimentos y sus componentes, con el objetivo de mejorar la calidad, seguridad y sostenibilidad de los productos alimenticios. Este profesional trabaja en laboratorios, universidades o industrias alimentarias, realizando experimentos y análisis para desarrollar nuevos productos, mejorar procesos de producción y garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Además, investiga sobre la interacción de los alimentos con el cuerpo humano, buscando innovaciones que puedan mejorar la salud y el bienestar de los consumidores.

Un consultor de seguridad alimentaria es un profesional especializado en garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano. Asesora a empresas del sector alimentario en el cumplimiento de las normativas y estándares de seguridad alimentaria. Realiza auditorías, implementa sistemas de gestión de seguridad alimentaria y forma al personal en prácticas seguras de manipulación de alimentos. Además, ayuda a las empresas a prepararse para inspecciones oficiales y a gestionar crisis alimentarias.

Implanta y controla los sistemas de calidad e inocuidad (APPCC, IFS, BRC) en la industria alimentaria y la restauración.

Formula y escala nuevos alimentos y bebidas: ingredientes, proceso, vida útil, etiquetado y catas.

Gestiona sistemas de seguridad alimentaria y control sanitario.

Ofrece orientación personalizada sobre alimentación y hábitos saludables.

Dietista-nutricionista que diseña programas de alimentación saludable dirigidos a poblaciones. Trabaja en restauración colectiva y participa en el diseño de políticas nutricionales.

Dietista-nutricionista que planifica la alimentación y la suplementación de deportistas para optimizar rendimiento, composición corporal y recuperación.