Panadería, Repostería y Confitería
Grado Medio

Panadería, Repostería y Confitería

¿Qué se estudia en Panadería, Repostería y Confitería?

Si te apasiona crear con las manos y tienes debilidad por el pan recién hecho, los pasteles elaborados o los dulces artesanales, este ciclo formativo te abre las puertas a un oficio con mucha tradición y un futuro muy sólido. Aprenderás a dominar técnicas reales de obrador desde el primer día.

  • Elaboración de panes, bollería, masas y bases de pizza
  • Preparación de pasteles, tartas y postres de restauración emplatados
  • Técnicas de confitería: caramelos, chocolates, turrones y dulces especiales
  • Decoración y presentación creativa de productos
  • Envasado, etiquetado y conservación correcta
  • Manejo y mantenimiento de maquinaria y equipos profesionales

Podrás trabajar como panadero, pastelero, repostero, confitero o chocolatero en obradores artesanales, pastelerías, hoteles o industrias alimentarias.