Olis d'Oliva i Vins

Un consultor en tecnologia alimentària és un professional especialitzat en assessorar empreses del sector alimentari sobre la implementació i optimització de tecnologies en els seus processos de producció, emmagatzematge i distribució. Aquest professional té un profund coneixement de les normatives de seguretat alimentària, així com de les innovacions tecnològiques que poden millorar l'eficiència i qualitat dels productes alimentaris. A més, el consultor pot ajudar en la gestió de projectes d'I+D, l'automatització de processos i la sostenibilitat en la cadena de subministrament.

Un investigador en ciència dels aliments es dedica a l'estudi dels aliments i els seus components, amb l'objectiu de millorar la qualitat, seguretat i sostenibilitat dels productes alimentaris. Aquest professional treballa en laboratoris, universitats o indústries alimentàries, realitzant experiments i anàlisis per desenvolupar nous productes, millorar processos de producció i garantir el compliment de normatives de seguretat alimentària. A més, investiga sobre la interacció dels aliments amb el cos humà, buscant innovacions que puguin millorar la salut i el benestar dels consumidors.

Expert en la transformació de les olives en oli. Controla les fases de producció a l’almàssera, com la mòlta, la centrifugació i la conservació de l’oli. També vetlla per la qualitat del producte final i pel manteniment de la maquinària. Pot treballar en explotacions familiars o grans instal·lacions.

Suport tècnic en els processos bàsics de producció i manteniment tant en almàsseres com en cellers. Realitza tasques de neteja, preparació de materials, manipulació de matèria primera i ajuda en la logística i transport del producte. Treballa sota la supervisió de tècnics especialitzats.

Professional encarregat de promocionar i vendre productes derivats de l’oli i el vi. Pot treballar en l’àmbit nacional o internacional, elaborant estratègies de màrqueting, participant en fires i establint relacions comercials amb distribuïdors i clients.

L'enòleg és un professional especialitzat en la ciència i l'art de la producció de vi. La seva feina abasta des de la selecció dels raïms fins a l'embotellament del vi, passant pel control de la fermentació i l'envelliment. Els enòlegs han de tenir un profund coneixement de la química del vi, així com de les tècniques de cultiu de la vinya i de les condicions climàtiques que afecten la qualitat del raïm. A més, solen col·laborar estretament amb els viticultors i poden participar en la comercialització del producte final.

Professional responsable de gestionar els processos de producció i emmagatzematge del vi dins d’un celler. Supervisa la fermentació, control de qualitat, embotellament i manteniment de les instal·lacions. Pot treballar en cooperatives, cellers industrials o artesanals, assegurant-se que els productes compleixin els estàndards establerts.