Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- URJC Universidad Rey Juan Carlos
- Nota de Tall:
- 5 /14
- Institució:
- Pública
- Batxillerat:
- Tecnològic o Científic
- Durada:
- 4 anys
- Crèdits:
- 240 ECTS
📚 Descripció General
El Grau en Gastronomia de la Universitat Rey Juan Carlos (URJC) ofereix una formació integral en l'àmbit culinari, abastant tant els fonaments teòrics com les aplicacions pràctiques de la cuina. El programa cobreix àrees com tècniques culinàries, nutrició, ciència dels aliments, gestió d'establiments gastronòmics, cultura gastronòmica i tendències innovadores en la restauració. A més, s'inclouen assignatures relacionades amb la seguretat alimentària, la creativitat culinària i la sostenibilitat en la gastronomia, proporcionant una visió global i actualitzada del sector.
✨ Informació Específica
El grau sol combinar classes teòriques amb tallers pràctics en cuines professionals, laboratoris d'anàlisi sensorial i espais d'innovació gastronòmica. També pot oferir la possibilitat de realitzar pràctiques externes en restaurants, hotels o empreses del sector, així com participar en programes de mobilitat internacional com l'Erasmus, permetent a l'alumnat adquirir experiència en diferents contextos culinaris.
👤 Perfil Recomanat
Aquest grau està adreçat a persones creatives, apassionades per la cuina i la cultura gastronòmica, amb interès en la innovació, la gestió i la recerca en l'àmbit alimentari. Es recomana tenir habilitats organitzatives, capacitat de treball en equip i sensibilitat envers la qualitat i la sostenibilitat.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el Grau en Gastronomia, els titulats poden optar per continuar la seva formació a través de màsters especialitzats en àrees com direcció d'empreses gastronòmiques, innovació culinària o nutrició. També poden incorporar-se directament al món laboral en el sector de la restauració, l'hostaleria, la recerca alimentària o la gestió de projectes gastronòmics.