Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- UFV Universidad Francisco de Vitoria
- Nota de Tall:
- 5 /14
- Institució:
- Privada
- Batxillerat:
- Tecnològic o Científic, Artístic
- Durada:
- 4 anys
- Crèdits:
- 240 ECTS
📚 Descripció General
El Grau en Gastronomia de la UFV Universidad Francisco de Vitoria ofereix una formació integral en l'àmbit culinari i gastronòmic, combinant coneixements teòrics i pràctics. El programa abasta àrees com tècniques culinàries, ciència dels aliments, nutrició, gestió d'establiments gastronòmics, cultura gastronòmica i creativitat culinària. L'estudiantat adquireix una visió global del sector, incloent-hi la importància de la innovació, la sostenibilitat i la qualitat a la cuina, així com el coneixement de les tendències actuals en gastronomia nacional i internacional.
✨ Informació Específica
El grau sol incloure pràctiques en empreses del sector gastronòmic, permetent a l'estudiantat aplicar els coneixements adquirits en entorns reals. A més, es fomenta la participació en projectes d'investigació i activitats relacionades amb la creativitat culinària. Els estudiants tenen accés a instal·lacions especialitzades, com cuines professionals i laboratoris d'anàlisi sensorial i ciència dels aliments.
👤 Perfil Recomanat
Aquest grau s'adreça a persones interessades en la cuina, la creativitat, la innovació i la gestió en l'àmbit gastronòmic. És recomanable tenir habilitats organitzatives, capacitat de treball en equip, interès per la cultura alimentària i predisposició per a l'aprenentatge pràctic i experimental.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el grau, els titulats poden optar per continuar la seva formació mitjançant màsters especialitzats en gastronomia, direcció d'empreses de restauració, nutrició o recerca culinària. També poden incorporar-se directament al mercat laboral en el sector gastronòmic, en àrees com la restauració, la gestió d'establiments, la consultoria gastronòmica o la innovació alimentària.