Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomia i Innovació Culinària
- Nombre de la Institución:
- UPC Universidad Pontificia Comillas
- Nota de Tall:
- 5 /14
- Institució:
- Privada
- Batxillerat:
- Tecnològic o Científic, Social o Humanístic
- Durada:
- 4 anys
- Crèdits:
- 240 ECTS
📚 Descripció General
El Grau en Gastronomia i Innovació Culinària de la Universitat Pontifícia Comillas (UPC) ofereix una formació integral en l’àmbit de la gastronomia, combinant coneixements científics, tècnics i creatius. El programa abasta àrees com tècniques culinàries, nutrició, gestió d’establiments gastronòmics, seguretat alimentària, innovació en processos i productes, així com tendències actuals en cuina. L’estudiantat adquireix una visió global del sector gastronòmic, integrant la tradició culinària amb la innovació i la sostenibilitat.
✨ Informació Específica
El grau sol incloure pràctiques en empreses del sector, laboratoris de cuina i tallers d’innovació culinària. A més, fomenta la participació en projectes de recerca i concursos gastronòmics. És habitual la possibilitat de realitzar intercanvis internacionals (Erasmus) i disposar d’instal·lacions modernes per a la formació pràctica.
👤 Perfil Recomanat
Aquest grau s’adreça a persones creatives, apassionades per la cuina i la gastronomia, amb interès per la innovació, la gestió i la sostenibilitat. Es valoren habilitats com el treball en equip, la capacitat d’organització i la disposició per a l’aprenentatge continu.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el grau, els titulats poden optar per continuar la seva formació mitjançant màsters especialitzats en gastronomia, gestió o innovació alimentària, o bé incorporar-se al mercat laboral en l’àmbit de la restauració, la recerca culinària, la consultoria gastronòmica o la gestió d’empreses del sector.