Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- CEU Universidad Cardenal Herrera-CEU
- Nota de Tall:
- 5 /14
- Institució:
- Privada
- Batxillerat:
- Social o Humanístic, Tecnològic o Científic
- Durada:
- 4 anys
- Crèdits:
- 240 ECTS
📚 Descripció General
El Grau en Gastronomia de la CEU Universitat Cardenal Herrera-CEU ofereix una formació integral en l'àmbit culinari, combinant coneixements tècnics, científics i de gestió. El programa abasta des de tècniques de cuina i pastisseria fins a fonaments de nutrició, seguretat alimentària, enologia i gestió d'establiments gastronòmics. A més, s'exploren aspectes de creativitat culinària, cultura gastronòmica i tendències innovadores en el sector alimentari.
✨ Informació Específica
El grau sol incloure pràctiques en cuines professionals i laboratoris d'anàlisi sensorial, així com la possibilitat de participar en intercanvis internacionals (Erasmus) i col·laboracions amb empreses del sector. Les instal·lacions solen estar equipades amb cuines didàctiques i espais per a la recerca culinària. La formació pràctica es complementa amb seminaris, tallers i esdeveniments gastronòmics.
👤 Perfil Recomanat
Aquest grau s'adreça a persones creatives, apassionades per la cuina i l'alimentació, amb interès per la innovació, la cultura gastronòmica i la gestió empresarial. Es valoren habilitats com el treball en equip, la capacitat d'organització i l'atenció al detall.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el grau, els titulats poden optar per continuar la seva formació amb estudis de màster en àrees relacionades (direcció d'empreses gastronòmiques, nutrició, innovació culinària) o incorporar-se al món laboral en el sector gastronòmic, alimentari o de la restauració, tant en àmbits creatius com de gestió.