Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- INS Olivar Gran
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria a l’INS Olivar Gran ofereix una formació completa en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa cobreix des dels fonaments de la panificació i la rebosteria fins a la decoració i presentació de productes, així com el coneixement de matèries primeres, tècniques de fermentació, masses, cremes, xocolates i productes de confiteria. També s’inclouen aspectes relacionats amb la higiene alimentària, la seguretat laboral i la gestió bàsica d’establiments del sector.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, permetent a l’alumnat desenvolupar habilitats en tallers equipats i realitzar pràctiques en empreses del sector. El currículum inclou mòduls de formació en centres de treball (FCT), fet que facilita la inserció laboral i el contacte directe amb l’entorn professional. També s’aborden competències relacionades amb l’atenció al client i la innovació en productes.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès en l’elaboració de productes alimentaris, creativitat en la presentació d’aliments i predisposició per al treball manual i en equip. Es valoren habilitats com la destresa manual, l’atenció al detall i la responsabilitat en el compliment de les normes higiènic-sanitàries.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, l’alumnat pot optar per incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, ampliant així les seves competències i possibilitats professionals.