Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut de Gastronomia i Restauració de Barcelona
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria ofert per l'Institut de Gastronomia i Restauració de Barcelona proporciona una formació completa en l'elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa abasta coneixements sobre matèries primeres, tècniques de preparació, decoració i presentació de productes, així com normes d'higiene i seguretat alimentària. L'alumnat adquireix habilitats pràctiques en l'elaboració de pans, brioixeria, pastissos, coques, xocolates i productes de confiteria, combinant la tradició artesanal amb les tendències actuals del sector.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació en instal·lacions especialitzades equipades amb maquinària i eines professionals. La formació es complementa amb pràctiques en empreses del sector, fet que permet a l'alumnat aplicar els coneixements adquirits en un entorn real i desenvolupar competències professionals. A més, el programa fomenta la creativitat i la innovació en l'elaboració i presentació de productes.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s'adreça a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat i la destresa manual, així com per l'atenció al detall i el treball en equip. És recomanable tenir habilitats organitzatives i una actitud responsable envers la higiene i la seguretat alimentària.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM, els titulats poden incorporar-se directament al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l'hostaleria, la restauració o l'alimentació.