Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Vescomtat de Cabrera
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria de l'Institut Vescomtat de Cabrera està orientat a la formació de professionals en l'elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou coneixements sobre matèries primeres, tècniques d'amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. També es treballen aspectes relacionats amb la higiene alimentària, la manipulació d'aliments, la seguretat laboral i la gestió bàsica d'establiments del sector.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, incloent-hi mòduls professionals i formació en centres de treball (FCT), la qual cosa permet a l'alumnat adquirir experiència real en empreses del sector. El centre disposa d'instal·lacions equipades per a l'elaboració i manipulació de productes de fleca i pastisseria.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès per la gastronomia, creativitat, destresa manual i atenció al detall. És convenient tenir capacitat per treballar en equip i seguir procediments d'higiene i seguretat alimentària.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar aquest cicle, l'alumnat pot incorporar-se directament al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l'hostaleria i l'alimentació.