Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Públic Ribera del Sió
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria, impartit a l’Institut Públic Ribera del Sió, està orientat a formar professionals capaços d’elaborar productes de fleca, pastisseria i confiteria seguint els estàndards de qualitat, seguretat alimentària i normativa vigent. El programa abasta coneixements sobre matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. A més, es tracten aspectes relacionats amb la higiene, la manipulació d’aliments i la gestió bàsica d’establiments del sector.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en tallers equipats i la possibilitat de realitzar pràctiques en empreses del sector, fet que permet a l’alumnat aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. Es fomenta l’aprenentatge de tècniques tradicionals i modernes, així com la creativitat en la presentació de productes.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat i el treball manual, que gaudeixin treballant en equip i tinguin atenció al detall. És recomanable tenir habilitats organitzatives i disposició per aprendre sobre seguretat alimentària.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM, l’alumnat pot optar per incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l’alimentació o l’hostaleria.