Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Ramon Coll i Rodés
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria proporciona una formació integral en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou coneixements sobre matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. També aborda aspectes relacionats amb la seguretat alimentària, la higiene, la manipulació d’aliments i la gestió bàsica d’establiments del sector.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, permetent a l’alumnat desenvolupar habilitats en tallers equipats i realitzar pràctiques en empreses del sector. Es fomenta l’aprenentatge de tècniques tradicionals i modernes, així com la creativitat en la presentació de productes. A més, es posa èmfasi en la normativa vigent de seguretat alimentària i en l’atenció al client.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès per la gastronomia, l’elaboració artesanal i la creativitat culinària. És recomanable tenir habilitats manuals, sentit de l’organització, atenció al detall i predisposició per al treball en equip.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar aquest cicle formatiu, l’alumnat pot incorporar-se directament al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l’hostaleria o l’alimentació.