Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Escòla d'Ostalaria Les-Val d'Aran
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria està orientat a formar professionals capacitats en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa abasta coneixements sobre matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. A més, s’estudien aspectes relacionats amb la higiene alimentària, la manipulació d’aliments i la normativa vigent en el sector alimentari.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en tallers equipats, on l’alumnat pot desenvolupar habilitats tècniques en la preparació de pans, brioixeria, pastissos, coques i productes de confiteria. També s’aborden continguts sobre atenció al client i presentació de productes. El programa sol incorporar un mòdul de formació en centres de treball (FCT), que permet als estudiants realitzar pràctiques en empreses del sector.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès en la gastronomia, creativitat i habilitats manuals. És important tenir predisposició per al treball en equip, atenció al detall i sensibilitat per la qualitat i la presentació dels productes alimentaris.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden incorporar-se al mercat laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l’hostaleria, la restauració o la indústria alimentària.