Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Martí Dot
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria al centre Martí Dot està orientat a proporcionar una formació integral en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa abasta coneixements teòrics i pràctics sobre matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. A més, s’estudien aspectes relacionats amb la higiene alimentària, la manipulació d’aliments, la normativa de seguretat i la gestió bàsica d’establiments del sector.
✨ Informació Específica
Durant el cicle, l’alumnat realitza pràctiques en tallers equipats amb maquinària professional, fet que permet un aprenentatge pràctic i adaptat a les necessitats del mercat. El programa inclou formació en centres de treball (FCT), on els estudiants poden aplicar els coneixements adquirits en entorns reals i conèixer de prop la dinàmica del sector.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones creatives, detallistes i amb interès per la gastronomia, especialment en l’elaboració de productes de fleca i rebosteria. Es valoren habilitats manuals, capacitat per treballar en equip i predisposició per seguir normes d’higiene i seguretat alimentària.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l’hostaleria, la restauració o la indústria alimentària.