Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria ofereix una formació completa en l'elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa cobreix des de les tècniques bàsiques fins a les més avançades en la preparació de pans, brioixeria, pastissos, coques i productes de confiteria. S'estudien matèries com la manipulació d'aliments, la higiene i seguretat alimentària, la decoració de productes i la gestió de matèries primeres i maquinària específica del sector. També es fomenta la creativitat i la innovació en la presentació i elaboració de productes.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica en tallers equipats amb maquinària professional, permetent a l'alumnat desenvolupar habilitats tècniques i destreses manuals. Inclou formació en centres de treball (FCT), on els estudiants realitzen pràctiques en empreses del sector, facilitant el contacte directe amb l'entorn professional i l'aplicació dels coneixements adquirits a l'aula.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s'adreça a persones interessades en la gastronomia, la creativitat culinària i el treball manual. Es recomana tenir habilitats d'organització, atenció al detall, destresa manual i capacitat per treballar en equip, així com interès per la innovació i la qualitat en l'elaboració de productes alimentaris.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden optar per incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l'hostaleria, la restauració o la indústria alimentària.