Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Dertosa
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria ofereix una formació integral en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou tècniques de preparació, decoració i conservació de productes, així com el coneixement de matèries primeres, maquinària i normatives higiènic-sanitàries. Es treballen aspectes com la fermentació, el forn, l’elaboració de masses, cremes, xocolates i dolços, a més de la presentació i venda de productes.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica en tallers especialitzats, on l’alumnat aprèn a utilitzar equips i eines professionals. Inclou formació en prevenció de riscos laborals i pràctiques en empreses del sector, afavorint el contacte directe amb l’entorn professional. El pla d’estudis contempla també aspectes de gestió bàsica d’establiments i atenció al client.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones creatives, amb interès per la gastronomia i l’elaboració artesanal de productes alimentaris. Es recomana tenir habilitats manuals, atenció al detall i capacitat per treballar en equip, així com disposició per seguir normes d’higiene i seguretat alimentària.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, l’alumnat pot incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb la indústria alimentària, hostaleria o restauració.