Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Dertosa
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria proporciona una formació integral en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa cobreix aspectes fonamentals com la selecció i manipulació de matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes. També s’aborden temes relacionats amb la higiene alimentària, la seguretat laboral i la gestió bàsica d’establiments del sector.
✨ Informació Específica
Durant el cicle, l’alumnat aprèn a utilitzar maquinària i eines específiques del sector, així com a aplicar tècniques tradicionals i modernes en l’elaboració de productes. El programa sol incloure mòduls de formació en centres de treball (FCT), que permeten als estudiants realitzar pràctiques en empreses reals del sector per adquirir experiència professional.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones creatives, amb interès per la gastronomia, la rebosteria i el treball manual. Es valoren habilitats com la destresa manual, l’atenció al detall, la capacitat de treball en equip i la responsabilitat en el compliment de les normes higiènic-sanitàries.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Fleca, Pastisseria i Confiteria, els titulats poden incorporar-se directament al món laboral en el sector alimentari o continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, ampliant així les seves competències i oportunitats professionals.