Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Cavall Bernat
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria de l'Institut Cavall Bernat ofereix una formació sòlida en l'elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa abasta des de la selecció i preparació de matèries primeres fins a la producció i presentació de productes com pans, brioixeria, pastissos i dolços. L'alumnat adquireix coneixements sobre tècniques tradicionals i modernes, control de qualitat, higiene alimentària i seguretat laboral. També es tracten aspectes relacionats amb la gestió bàsica d'establiments i l'atenció al client.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica en tallers equipats, permetent als estudiants desenvolupar habilitats manuals i tècniques. Inclou mòduls de formació en centres de treball (FCT), on l'alumnat realitza pràctiques en empreses del sector, facilitant la integració en l'entorn professional real.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s'adreça a persones creatives, amb interès per la gastronomia, l'elaboració de productes artesanals i el treball manual. Es valoren habilitats com la destresa, l'atenció al detall, la capacitat de treball en equip i la responsabilitat en el compliment de les normes higiènic-sanitàries.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM, els titulats poden incorporar-se directament al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, ampliant així les seves competències i oportunitats professionals.