Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Baix Empordà
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria de l'Institut Baix Empordà ofereix una formació completa en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou els fonaments de la preparació de masses, tècniques de forn, decoració de productes i manipulació de matèries primeres. També es tracten aspectes relacionats amb la seguretat alimentària, la higiene, la conservació dels aliments i l’atenció al client. L’alumnat adquireix coneixements teòrics i pràctics, desenvolupant habilitats tant en la producció artesanal com industrial de productes dolços i salats.
✨ Informació Específica
El cicle es realitza en instal·lacions equipades amb tecnologia específica per a la fleca i la pastisseria. El pla d’estudis combina classes teòriques amb pràctiques en tallers i empreses del sector, permetent a l’alumnat aplicar els coneixements en un entorn real. A més, es fomenta la participació en programes de mobilitat com Erasmus+, facilitant estades formatives a l’estranger.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat i el treball manual. Es recomana tenir habilitats per al treball en equip, atenció al detall i predisposició per aprendre noves tècniques. La motivació per la innovació i la qualitat en l’elaboració de productes alimentaris és un valor afegit.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb la indústria alimentària o l’hostaleria.