Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Abat Oliba
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria a l'Institut Abat Oliba ofereix una formació completa en l'elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou tècniques de producció, manipulació de matèries primeres, control de qualitat, decoració i presentació de productes, així com aspectes relacionats amb la higiene alimentària i la seguretat laboral. L'alumnat adquireix coneixements sobre la maquinària i les eines pròpies del sector, així com sobre l'organització i gestió bàsica d'un obrador.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en tallers equipats i la possibilitat de fer pràctiques en empreses del sector, fet que permet aplicar els coneixements en un entorn real. El currículum inclou mòduls com l'elaboració de masses i pastes, tècniques de decoració, conservació de productes i atenció al client.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones creatives, amb interès per la gastronomia i la rebosteria, habilitats manuals i atenció al detall. És important tenir predisposició pel treball en equip i la capacitat de seguir normes higiènic-sanitàries estrictes.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l'hostaleria, la restauració o la indústria alimentària.