Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nombre de la Institución:
- Institut Abat Oliba
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria a l’Institut Abat Oliba ofereix una formació completa en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou des de la selecció i preparació de matèries primeres fins a la producció i presentació de productes com pans, brioixeria, pastissos, coques i dolços. L’alumnat adquireix coneixements sobre tècniques d’amassat, fermentació, forn, decoració i conservació de productes, així com sobre normes d’higiene i seguretat alimentària.
✨ Informació Específica
Durant el cicle, els estudiants combinen la formació teòrica amb la pràctica en tallers equipats, fet que permet desenvolupar habilitats manuals i tècniques. A més, el programa sol incloure un mòdul de formació en centres de treball (FCT), on l’alumnat realitza pràctiques en empreses del sector, facilitant així la inserció laboral i el contacte directe amb l’entorn professional.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones creatives, amb interès per la gastronomia i l’elaboració artesanal de productes alimentaris. Es valoren habilitats com la destresa manual, l’atenció al detall, la capacitat de treball en equip i el compromís amb la qualitat i la higiene en la manipulació d’aliments.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden incorporar-se directament al món laboral en el sector de la fleca, pastisseria i confiteria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb la indústria alimentària, la restauració o l’hostaleria.