Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- INS Olivar Gran
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina a l’INS Olivar Gran està orientat a formar professionals capaços de gestionar i liderar establiments i serveis de restauració. El programa abasta des de la planificació i organització de la producció culinària fins a la supervisió d’equips i la gestió administrativa. Entre les matèries principals s’inclouen tècniques culinàries avançades, gestió de recursos, seguretat alimentària, innovació gastronòmica i control de qualitat. A més, s’aprofundeix en l’elaboració de menús, la gestió de compres i aprovisionament, així com en l’aplicació de noves tendències gastronòmiques.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, incloent-hi mòduls de formació en centres de treball (FCT) que permeten a l’alumnat adquirir experiència real en empreses del sector. L’INS Olivar Gran disposa d’instal·lacions equipades per a la formació pràctica en cuina i restauració. El programa pot oferir la possibilitat de participar en projectes de mobilitat internacional, com Erasmus+, per realitzar pràctiques a l’estranger.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès en la gastronomia, la innovació culinària i la gestió d’equips. És convenient tenir habilitats organitzatives, creativitat, capacitat de treball en equip i una actitud proactiva davant els reptes del sector de la restauració.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, l’alumnat pot optar per incorporar-se al món laboral en l’àmbit de la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Ciències Culinàries o Direcció Hotelera.