Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina, impartit a l'Institut d'Educació Secundària IES Bisbe Sivilla, està orientat a formar professionals altament qualificats en la gestió i organització de cuines en establiments de restauració. El programa abasta des de la planificació i elaboració de menús i cartes, fins a la supervisió de processos de producció culinària, control de qualitat, gestió d'aprovisionament, seguretat alimentària i lideratge d'equips de treball. S'aprofundeix en tècniques culinàries avançades, innovació gastronòmica i tendències actuals del sector, així com en l'administració i comercialització de productes i serveis gastronòmics.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació tant teòrica com pràctica, integrant mòduls professionals i estades formatives en empreses del sector (FCT), la qual cosa permet a l'alumnat adquirir experiència real en entorns professionals. El centre disposa d'instal·lacions equipades per a la formació pràctica en cuina i gestió de serveis de restauració.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, creativitat, capacitat d'organització, habilitats de lideratge i treball en equip, així com disposició per a l'aprenentatge continu i l'adaptació a entorns dinàmics.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, l'alumnat pot optar per incorporar-se directament al mercat laboral en l'àmbit de la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Ciències Culinàries o Direcció Hotelera.