Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Escola Vedruna Gràcia
- Institució:
- Privada
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina a l'Escola Vedruna Gràcia està orientat a la formació de professionals capaços de gestionar i liderar establiments de restauració. El programa inclou tant l'elaboració culinària avançada com la gestió d'equips, la planificació de menús, la supervisió de processos de producció i el control de qualitat. A més, s'aprofundeix en àrees com la seguretat alimentària, la innovació gastronòmica, la gestió de recursos i l'atenció al client, proporcionant una visió integral del sector de l'hostaleria i la restauració.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en cuina i gestió, així com la possibilitat de realitzar pràctiques en empreses del sector per aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. Es fomenta l'ús d'instal·lacions especialitzades i la participació en activitats complementàries com tallers i seminaris. El programa també pot oferir oportunitats de mobilitat internacional a través de programes Erasmus.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat culinària i la gestió d'equips. Es recomana tenir habilitats d'organització, lideratge, treball en equip i una actitud proactiva davant els reptes del sector de l'hostaleria.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, la persona titulada pot optar per incorporar-se directament al mercat laboral en l'àmbit de la restauració o continuar la seva formació accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Ciències Culinàries o Gestió Hotelera.