Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Institut Joan Ramon Benaprès
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina, impartit a l'Institut Joan Ramon Benaprès, està orientat a formar professionals capaços de gestionar i coordinar serveis de cuina en establiments de restauració. El programa abasta àrees com la planificació i organització de processos de producció culinària, l'elaboració i presentació de plats, la gestió de recursos humans i materials, la seguretat alimentària i la innovació gastronòmica. A més, s'aprofundeix en aspectes de gestió empresarial aplicats a la restauració, incloent-hi el control de costos, la qualitat i l'atenció al client.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en centres de treball, fet que permet a l'alumnat aplicar els coneixements adquirits en entorns reals de restauració. El pla d'estudis també contempla l'aprenentatge de tècniques culinàries avançades i l'ús de noves tecnologies a la cuina. Així mateix, es fomenta la creativitat i la capacitat d'adaptació a les tendències del sector.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, la innovació culinària i la gestió d'equips. Es recomana tenir habilitats organitzatives, creativitat, capacitat de treball sota pressió i orientació al client.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, l'alumnat pot optar per accedir a estudis universitaris relacionats amb l'hostaleria, la gastronomia o la gestió empresarial. També està capacitat per incorporar-se directament al mercat laboral en el sector de la restauració, exercint funcions de responsabilitat en cuines professionals o emprenent projectes propis.