Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Institut FP Sant Cugat
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina està orientat a formar professionals capaços de gestionar i organitzar processos culinaris en establiments de restauració. El programa abasta des de la planificació i elaboració de menús i cartes, fins a la gestió de recursos humans i materials a la cuina. S'aprofundeix en tècniques culinàries avançades, seguretat alimentària, control de qualitat, innovació gastronòmica i gestió empresarial aplicada al sector de l'hostaleria.
✨ Informació Específica
El CFGS en Direcció de Cuina inclou formació pràctica en instal·lacions especialitzades i, habitualment, un període de pràctiques en empreses del sector, que permet a l'alumnat aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. El currículum pot contemplar mòduls de gestió de compres, control de costos, lideratge d'equips i atenció al client, així com la possibilitat de realitzar intercanvis o estades formatives a l'estranger mitjançant programes com Erasmus+.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès en la gastronomia, la innovació culinària i la gestió d'equips. Es valoren habilitats com la creativitat, la capacitat d'organització, el treball sota pressió i l'orientació al client.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, l'alumnat pot optar per incorporar-se al món laboral en el sector de la restauració, l'hostaleria o la gastronomia, o bé continuar la seva formació accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Ciències Gastronòmiques, Nutrició Humana i Dietètica, o Turisme.