Direcció De Cuina

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina, impartit a l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona, està orientat a formar professionals capaços de gestionar i liderar equips en l'àmbit culinari. El programa abasta tant l'elaboració avançada de plats com la planificació, organització i control de processos de cuina. Entre les matèries principals s'inclouen tècniques culinàries, gestió de la producció a la cuina, seguretat alimentària, innovació gastronòmica i administració de recursos. El cicle també posa èmfasi en la creativitat, la presentació de plats i l'adaptació a noves tendències gastronòmiques.

✨ Informació Específica

El cicle combina formació teòrica i pràctica, utilitzant instal·lacions equipades com cuines professionals i laboratoris gastronòmics. A més, inclou un mòdul de formació en centres de treball (FCT), on l'alumnat realitza pràctiques en restaurants i hotels, facilitant la inserció laboral i el contacte directe amb el sector. L'Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona és reconeguda per la seva vinculació amb el sector i per fomentar la participació en esdeveniments i concursos gastronòmics.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle s'adreça a persones amb interès per la gastronomia, creativitat, capacitat de treball en equip i habilitats organitzatives. És recomanable tenir iniciativa, sentit de la responsabilitat i predisposició a treballar en entorns dinàmics i sota pressió.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el cicle, l'alumnat pot optar per incorporar-se al mercat laboral en el sector de l'hostaleria i la restauració, o bé continuar la seva formació accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Ciències Culinàries o Direcció Hotelera.