Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Institut Cavall Bernat
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina, impartit a l'Institut Cavall Bernat, està orientat a formar professionals capaços de planificar, organitzar i supervisar els processos de producció culinària en empreses de restauració. El programa abasta àrees com la gestió de la cuina, l'elaboració i presentació de plats, la seguretat alimentària, la innovació gastronòmica i l'administració de recursos humans i materials. L'alumnat adquireix coneixements tant tècnics com de gestió, preparant-se per assumir responsabilitats en entorns culinaris d'alt nivell.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, incloent-hi mòduls de cuina creativa, gestió de qualitat, control de costos i aprovisionament, així com pràctiques en empreses del sector mitjançant la Formació en Centres de Treball (FCT). L'accés a instal·lacions professionals permet a l'alumnat desenvolupar habilitats en un entorn realista i actualitzat.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès en la gastronomia, la creativitat culinària i la gestió d'equips. Es valoren habilitats com l'organització, la capacitat de treball sota pressió, l'atenció al detall i el lideratge.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, els titulats poden optar per incorporar-se directament al mercat laboral en l'àmbit de la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Nutrició Humana i Dietètica, o Direcció Hotelera.