Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Direcció De Cuina
- Nombre de la Institución:
- Institut Baix Empordà
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina, impartit a l'Institut Baix Empordà, està orientat a formar professionals altament qualificats en l'àmbit de la gastronomia i la gestió culinària. El programa abasta tant l'elaboració i presentació de plats com la planificació, organització i supervisió de processos en cuines professionals. Entre les matèries principals s'inclouen tècniques culinàries avançades, gestió de recursos, seguretat alimentària, innovació gastronòmica i control de qualitat, així com aspectes relacionats amb l'administració i la direcció d'equips de cuina.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, incloent-hi mòduls de formació en centres de treball (FCT), que permeten a l'alumnat adquirir experiència real en establiments del sector. A més, el centre sol disposar d'instal·lacions equipades per a la formació pràctica, com cuines professionals i laboratoris gastronòmics.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat culinària i la gestió d'equips. Es recomana tenir habilitats organitzatives, capacitat de treball sota pressió i motivació per la innovació en l'àmbit de la restauració.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar aquest cicle, l'alumnat pot optar per incorporar-se directament al sector de l'hostaleria i la restauració en llocs de responsabilitat o continuar la seva formació universitària en àrees afins, com graus en Gastronomia, Nutrició Humana i Dietètica, o Direcció Hotelera.