Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cuina I Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia, impartit a l'Institut d'Educació Secundària IES Bisbe Sivilla, està orientat a formar professionals qualificats en l'elaboració, presentació i conservació de tot tipus d'aliments i plats culinaris. El programa abasta coneixements fonamentals sobre tècniques culinàries, manipulació i conservació d'aliments, higiene i seguretat alimentària, així com organització i gestió de la cuina. També es treballen aspectes relacionats amb la gastronomia nacional i internacional, la rebosteria bàsica i l'atenció al client en l'àmbit de la restauració.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació tant teòrica com pràctica, amb mòduls professionals que cobreixen àrees com tècniques culinàries, processos bàsics de preparació d'aliments, productes culinaris, seguretat i higiene en la manipulació d'aliments i formació en centres de treball (FCT), on l'alumnat realitza pràctiques en empreses del sector.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la cuina, la creativitat gastronòmica i el treball en equip. Es recomana tenir habilitats manuals, sentit de l'organització, capacitat de treballar sota pressió i atenció al detall.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, l'alumnat pot optar per incorporar-se directament al món laboral en el sector de l'hostaleria i la restauració, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Gestió d'Allotjaments Turístics.