Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cuina I Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- Institut Ramon Coll i Rodés
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia ofert per l'Institut Ramon Coll i Rodés proporciona una formació integral en la preparació, elaboració i presentació d'aliments i plats culinaris. El programa abasta des de les tècniques bàsiques de cuina fins a la gestió de processos culinaris, incloent la manipulació d'aliments, l'aplicació de normes d'higiene i seguretat, i el coneixement de la gastronomia nacional i internacional. L'alumnat adquireix competències en l'elaboració de menús, l'organització de la cuina i la utilització d'equips i maquinària específics del sector.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, incloent mòduls de formació en centres de treball (FCT), on l'alumnat realitza pràctiques en empreses del sector de l'hostaleria i la restauració. Això els permet aplicar els coneixements adquirits en un entorn real i desenvolupar habilitats professionals. El centre sol disposar d'instal·lacions equipades com cuines didàctiques i espais de restauració per a la formació pràctica.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està adreçat a persones interessades en el món de la cuina i la gastronomia, amb habilitats manuals, creativitat, capacitat de treball en equip i atenció al detall. És recomanable tenir interès per la innovació culinària i disposició per treballar en ambients dinàmics i sota pressió.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, els titulats poden incorporar-se directament al mercat laboral en el sector de l'hostaleria o continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Gestió d'Allotjaments Turístics.