Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cuina I Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- Institut Cavall Bernat
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia a l’Institut Cavall Bernat està orientat a formar professionals capacitats en l’elaboració, presentació i conservació de tot tipus d’aliments i plats culinaris. El programa abasta coneixements fonamentals sobre tècniques culinàries, manipulació d’aliments, seguretat i higiene a la cuina, així com organització i gestió bàsica d’establiments de restauració. L’alumnat adquireix habilitats pràctiques en la preparació de receptes tradicionals i contemporànies, rebosteria bàsica i servei de cuina, a més d’aprendre sobre matèries primeres, aprovisionament i emmagatzematge.
✨ Informació Específica
El cicle inclou formació pràctica en instal·lacions equipades i la possibilitat de realitzar pràctiques en empreses del sector, fet que permet als estudiants aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. El programa també pot oferir l’oportunitat de participar en projectes de mobilitat com Erasmus+, facilitant experiències internacionals en l’àmbit de la gastronomia.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones creatives, amb interès per la cuina, la gastronomia i el treball en equip. És ideal per a aquells que gaudeixen de la innovació culinària, tenen habilitats manuals i volen desenvolupar una carrera professional en el sector de l’hostaleria i la restauració.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, els titulats poden incorporar-se directament al mercat laboral en el sector de la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Serveis de Restauració.