Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cuina I Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- Institut Baix Empordà
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà (CFGM) en Cuina i Gastronomia de l’Institut Baix Empordà ofereix una formació completa en tècniques culinàries i gestió bàsica d’establiments gastronòmics. El programa inclou àrees com la preparació i conservació d’aliments, tècniques de cuina tradicional i moderna, rebosteria, seguretat i higiene alimentària, i organització de serveis de restauració. L’alumnat adquireix coneixements teòrics i pràctics, desenvolupant habilitats per elaborar menús, gestionar matèries primeres i aplicar normes de qualitat i sostenibilitat a la cuina.
✨ Informació Específica
El cicle es desenvolupa en instal·lacions equipades amb cuines professionals, fet que permet als estudiants realitzar pràctiques reals. El pla d’estudis inclou pràctiques en empreses del sector, facilitant el contacte directe amb l’entorn laboral i l’adquisició d’experiència professional. El programa pot oferir la possibilitat de participar en projectes de mobilitat Erasmus, ampliant la formació a l’estranger.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès per la gastronomia, creativitat, capacitat de treball en equip i predisposició per a l’aprenentatge pràctic. Es recomana tenir habilitats organitzatives, atenció al detall i motivació per treballar en entorns dinàmics i exigents.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, els titulats poden incorporar-se directament al mercat laboral en el sector de l’hostaleria i la restauració, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Gestió d’Allotjaments Turístics.