Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cuina I Gastronomia
- Nombre de la Institución:
- Institut Abat Oliba
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 3 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia ofereix una formació integral en tècniques culinàries i gestió de la cuina professional. El programa inclou des de la preparació de matèries primeres, l’elaboració de plats bàsics i avançats, fins a la presentació i conservació d’aliments. També es tracten continguts sobre higiene alimentària, seguretat a la cuina i nocions bàsiques de gestió i atenció al client. L’alumnat adquireix coneixements tant teòrics com pràctics, desenvolupant habilitats en cuina tradicional i moderna, rebosteria i organització de serveis gastronòmics.
✨ Informació Específica
El cicle sol combinar classes teòriques amb pràctiques en tallers de cuina equipats, permetent a l’estudiant experimentar en un entorn realista. A més, habitualment inclou un mòdul de Formació en Centres de Treball (FCT), on l’alumnat realitza pràctiques en empreses del sector, facilitant el contacte directe amb el món laboral i l’adquisició d’experiència professional.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle s’adreça a persones amb interès per la gastronomia, creativitat en l’elaboració de plats, capacitat de treball en equip i bona predisposició per a l’aprenentatge pràctic. Es recomana tenir habilitats d’organització, atenció al detall i resistència al treball sota pressió.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, l’alumnat pot optar per incorporar-se directament al sector de l’hostaleria i la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina, Direcció de Serveis de Restauració, o similars.