Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Auxiliar De Pastisseria I Forneria
- Nombre de la Institución:
- Martí Dot
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 1 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Auxiliar de Pastisseria i Fleca a Martí Dot està orientat a proporcionar una formació sòlida en l’elaboració de productes de fleca, brioixeria i pastisseria. El programa abasta des de les tècniques bàsiques d’amassat, fermentació i forn, fins a la preparació de productes dolços i salats, decoració i presentació de peces. A més, s’inclouen coneixements sobre higiene alimentària, manipulació d’aliments i seguretat en l’entorn de treball, així com nocions d’atenció al client i gestió bàsica d’establiments.
✨ Informació Específica
El cicle combina formació teòrica i pràctica, permetent a l’alumnat desenvolupar habilitats en tallers equipats amb maquinària professional. El pla d’estudis inclou mòduls de formació en centres de treball (FCT), on els estudiants realitzen pràctiques en empreses del sector, facilitant el contacte directe amb l’entorn laboral real.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones creatives, detallistes i amb interès per la gastronomia, especialment en l’elaboració de productes de fleca i pastisseria. Es valoren habilitats manuals, sentit de l’organització i predisposició per al treball en equip.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el CFGM, l’alumnat pot optar per incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca i la pastisseria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l’hostaleria, la rebosteria o la restauració.