Informació general sobre el grau
Características principales
- Nombre del Grado:
- Auxiliar De Pastisseria I Forneria
- Nombre de la Institución:
- Institut Gabriela Mistral
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 1 anys
- Tipus de Titulació:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Família:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripció General
El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Auxiliar de Pastisseria i Fleca, impartit a l'Institut Gabriela Mistral, està orientat a formar professionals capaços d'elaborar productes de fleca, brioixeria i pastisseria. El programa inclou coneixements sobre matèries primeres, tècniques d'amassat, fermentació, enfornat i decoració de productes, així com la manipulació higiènica d'aliments i la normativa de seguretat alimentària. També es treballen aspectes relacionats amb l'atenció al client i la gestió bàsica d'establiments del sector.
✨ Informació Específica
Al llarg del cicle, l'alumnat adquireix experiència pràctica en tallers equipats, realitzant pràctiques en empreses del sector mitjançant la Formació en Centres de Treball (FCT). El programa inclou mòduls de pastisseria, fleca, pastisseria creativa i control de qualitat, permetent a l'estudiant desenvolupar habilitats tècniques i creatives.
👤 Perfil Recomanat
Aquest cicle està recomanat per a persones amb interès per la gastronomia, especialment en l'elaboració de productes de fleca i pastisseria, que siguin creatives, detallistes i tinguin habilitats manuals. És convenient tenir predisposició pel treball en equip i l'atenció al client.
🚀 Continuïtat Professional
En finalitzar el cicle, el titulat pot incorporar-se al món laboral en el sector de la fleca i pastisseria, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat amb l'hostaleria, la pastisseria o la direcció de cuina.