Panadería, Pastelería Y Confitería

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería ofrecido por el Institut de Gastronomia i Restauració de Barcelona proporciona una formación completa en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca conocimientos sobre materias primas, técnicas de preparación, decoración y presentación de productos, así como normas de higiene y seguridad alimentaria. Los estudiantes adquieren habilidades prácticas en la elaboración de panes, bollería, pasteles, tartas, chocolates y productos de confitería, combinando la tradición artesanal con las tendencias actuales del sector.

✨ Información Específica

El ciclo incluye formación en instalaciones especializadas equipadas con maquinaria y herramientas profesionales. La formación se complementa con prácticas en empresas del sector, lo que permite al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y desarrollar competencias profesionales. Además, el programa fomenta la creatividad y la innovación en la elaboración y presentación de productos.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas con interés en la gastronomía, la creatividad y la destreza manual, así como en la atención al detalle y el trabajo en equipo. Es recomendable tener habilidades organizativas y una actitud responsable hacia la higiene y la seguridad alimentaria.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la restauración o la alimentación.