Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Escola Hostaleria Osona
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería en la Escola Hostaleria Osona proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca desde los fundamentos de la panificación tradicional y moderna, hasta la creación de productos de repostería y confitería, incluyendo técnicas de decoración, manipulación de materias primas, control de calidad y normas de seguridad alimentaria. Los estudiantes adquieren conocimientos sobre los procesos de fermentación, horneado, elaboración de masas, cremas, chocolates y dulces, así como la presentación y conservación de los productos.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica en talleres equipados, permitiendo a los alumnos desarrollar habilidades manuales y técnicas en un entorno realista. El currículo incluye módulos de prácticas en empresas del sector, donde los estudiantes pueden aplicar los conocimientos adquiridos y familiarizarse con el entorno profesional. Además, se fomenta la creatividad y la innovación en la elaboración de productos, así como el aprendizaje sobre la gestión básica de un obrador.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés en la gastronomía, especialmente en la panadería y la repostería, que disfruten del trabajo manual y creativo. Es recomendable tener habilidades de organización, atención al detalle, capacidad para trabajar en equipo y motivación para aprender técnicas artesanales y modernas.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse al mercado laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la repostería o la dirección de cocina.