Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Públic Ribera del Sió
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería, impartido en el Institut Públic Ribera del Sió, está orientado a formar profesionales capaces de elaborar productos de panadería, pastelería y confitería siguiendo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente. El programa abarca conocimientos sobre materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado, decoración y conservación de productos. Además, se tratan aspectos relacionados con la higiene, la manipulación de alimentos y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación práctica en talleres equipados y la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector, lo que permite al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real. Se fomenta el aprendizaje de técnicas tradicionales y modernas, así como la creatividad en la presentación de productos.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad y el trabajo manual, que disfruten trabajando en equipo y tengan atención al detalle. Es recomendable tener habilidades organizativas y disposición para aprender sobre seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM, el alumnado puede optar por incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la alimentación o la hostelería.