Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Joan Ramon Benaprès
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería en el Institut Joan Ramon Benaprès está orientado a la formación de profesionales capaces de elaborar productos de panadería, pastelería y confitería, siguiendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria. El programa abarca conocimientos sobre materias primas, técnicas de elaboración, decoración, conservación y presentación de productos, así como aspectos relacionados con la higiene, la manipulación de alimentos y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado adquiere habilidades prácticas en talleres equipados, donde puede aplicar los conocimientos teóricos en la elaboración de panes, bollería, pasteles, tartas, bombonería y otros productos de confitería. El ciclo incluye formación en centros de trabajo (FCT), lo que permite realizar prácticas en empresas del sector y facilita la inserción laboral. Además, se fomenta el aprendizaje de técnicas innovadoras y tradicionales, así como la creatividad en la presentación de productos.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas con interés en la gastronomía, la creatividad culinaria y la elaboración de productos artesanales. Es conveniente tener habilidades manuales, atención al detalle, capacidad de trabajo en equipo y responsabilidad en la manipulación de alimentos.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, el alumnado puede incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, ampliando así sus competencias y posibilidades profesionales.