Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca desde los fundamentos de la panificación tradicional y moderna, hasta la preparación de productos de bollería, pasteles, tartas, chocolates y otros dulces. Incluye también aspectos relacionados con la higiene alimentaria, la manipulación segura de alimentos, la decoración y presentación de productos, así como la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, permitiendo al alumnado trabajar en obradores y laboratorios equipados, y realizar prácticas en empresas del sector. Se fomenta el aprendizaje de técnicas innovadoras y tradicionales, así como el desarrollo de la creatividad en la presentación de productos. El programa puede incluir formación en idiomas y competencias digitales aplicadas al sector alimentario.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad y la elaboración artesanal de productos alimentarios. Se recomienda tener habilidades manuales, atención al detalle, gusto por el trabajo en equipo y predisposición para seguir normas de higiene y seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, el alumnado puede optar por incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la restauración o la industria alimentaria.