Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería, impartido en el Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, está orientado a la formación de profesionales capacitados en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca conocimientos teóricos y prácticos sobre materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado, decoración y conservación de productos. Además, se profundiza en aspectos como la higiene alimentaria, la seguridad en el trabajo, la gestión básica de establecimientos y la atención al cliente, preparando al alumnado para desenvolverse en entornos profesionales del sector alimentario.
✨ Información Específica
El ciclo incluye módulos prácticos en obradores y talleres equipados, donde los estudiantes adquieren experiencia directa en la elaboración de panes, bollería, pasteles, tartas y productos de confitería. El programa suele contemplar la realización de prácticas en empresas del sector, facilitando la inserción laboral y el conocimiento de la realidad profesional. Se fomenta el aprendizaje de técnicas tradicionales y modernas, así como la creatividad en la presentación de productos.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad y el trabajo manual. Es recomendable tener habilidades en la manipulación de alimentos, atención al detalle, sentido de la estética y capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM, el alumnado puede optar por incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la restauración o la industria alimentaria.